隔夜的煮鸡蛋能不能吃_隔夜鸡蛋能不能吃观热点

1、只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。

2、如果鸡蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。

(相关资料图)

3、因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。

4、但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。

5、扩展资料鸡蛋七个食用禁忌不能与豆浆同食早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。

6、豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。

7、但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

8、2、鸡蛋勿生吃鸡蛋中含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。

9、鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。

10、生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大一部分不能被人体吸收，只有煮熟后的鸡蛋，其蛋白质才会变得松软，人体胃肠道才可以消化吸收。

11、3、忌用冷水浸煮熟的鸡蛋有些市民常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用热膨冷缩的原理，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。

12、因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入。

13、鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出。

14、此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。

15、4、少吃隔夜蛋、茶叶蛋没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。

16、由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。

17、同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。

18、因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

19、5、请勿立即吃柿子吃完鸡蛋后吃柿子轻则会食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。

20、一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

21、所以如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。

22、立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。

23、6、不要立即吃糖鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。

24、但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。

25、很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。

26、而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

27、7、勿立即饮茶有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。

28、其实，这种做法是不科学的。

29、因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

30、参考资料来源：人民网-隔夜的食物需要注意的5个事项参考资料来源：人民网-鸡蛋不能随便乱吃吃鸡蛋7大必知禁忌。

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(责任编辑：黄俊飞)

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